. Les produits de spécialité visés par la mesure répondent à de nouveaux critères,
sont fabriqués en milieu rural, tirés de la tradition ou non, et favorise le maintien,
la consolidation ou la création d’activités économiques et culturelles et d’emplois ;
. L’originalité dépasse la simple reproduction de produits existants, et couvrant un
créneau de marché particulier;
. Utilise des matières premières, des ingrédients ou de ressources humaines et de
savoir-faire provenant des communautés rurales et régionales environnantes. |
